Gull og gråstein

Gladmat i Stavanger er et enormat maskineri. I år med 108 utstillere. Av disse kommer noen med glødende matenturiasme og glede over å få en anledning til å vise frem seg og sine små nisjeprodukter. Andre med et stivt blikk og lyden av klingende mynt i ørene.

Hvis man ikke har tid til å sette seg ned der god mat trenger stol og tid, men bare trenger litt raskmat er det ikke alltid lett å finne perlene blant junk'et. Dyrt, kommersielt og elendig kvalitet.

Halvkalde grillpølser av billigste type som kan kjøpes på alle landets Rema & Rimi har ingenting på matfestival å gjøre!

Akropolis Restaurant stilte med serveringstelt, "Gyros i pitabrød" for kr 40,- viser seg å være en billig tortillalefse rullet rundt noe smakløst underkrydret kjøtt som er mer kokt enn stekt, blandet med noen tomatbåter og vassen pommes frites INNI pitabrødet... Blir ikke noe matglede av slikt!

Men prisen for festivalens kjipeste sto sushiserveringen til Timbuktu for! 3 biter henslengt sushi/maki for kr. 59,- på en humørløs papptellerken med en plastpose soyasaus. Bildet her viser en dobbelporsjon til den nette pris av kr. 118,-

Timbuktu: Sushi for kr 118,- Merk kuttet på laksefileten, er dette japansk matkunst?

Jeg spurte om de syntes dette så ut som en tallerken som forsvarte denne prisen, og fikk som svar: Vet du hvor mye det koster å lage sushi???? Servitøren bak disken kunne absolutt ikke forstå problemet. Good luck! Haha, jeg skal stikke en tur ut på en helt vanlig sushirestaurant når det ikke er festival å finne ut hvordan sushi til kr. 118,- ellers ser ut.

Så kan jeg jo publisere en hel billedserie...

Og så sushi da, japansk mat der et av hovedelementene er at maten skal være en fryd for øyet - dette er definitivt kun en fryd for kassapperatet.

Dette var siste innlegg om årets Gladmat, stedet hvor den som leter finner. Håper vi sees til neste år 28 - 31 juli 2010!

Fetisj for dyr på stang

Jeg tror jeg har oppdaget en helt ny fetisj. Dyr i alle størrelser på stang over grillkull. De virker akkurat som en magnet på meg. Og når jeg endelig finner de så blir jeg bare stående å stirre, sikle og sniffe. Nesten helt ute av stand til å rive meg løs. Her er kvigen Klein. Tidligere 170 kg ruslebiff. Nå verdens deiligste kraftben.

Kjøttbransjens Mesterlag på Gladmat 2009

Fiskesprell

Små fiskekokker må også vaske hendene.

Gladmat's mest fargerike stand etterhvert som barna dekorerte veggene med fargerike fisk.

Og ikke minst vår snille "campingnabo" som sendte over gode fiskepakker slik at vi ikke døde av sult på travle dager.

En kjempestor fisketakk!

Mye glad mat!

Gladmat i Stavanger må da være et unikt arrangement, her er det en plass i Vågen til alle. Fra de store dinosaurene som Gilde og Tine, til de virkelig små som Latinamerikanske Studenter, Isrosa økologisk iskrem og diverse gårdsutsalg med moreller, sveler, ost og pølse.

Det har vært mye jobb og lange dager her i telt nummer 19 med alle vinflaskene, men en liten tur ut med fotoapparatet ble det tid til...


Himmelblå... Blåmuggost i mørk sjokoladetrøffel overtrukket med hvit sjokolade og et dryss valmuefrø. Hele venninnekvelden i ett jafs! Fra Sjokoladepiken.


Økologisk is fra Isrosa... Kokosis med sjokoladebiter, kanel og valnøtt med lønnesirup, fruktis med smak av røde plommer. Eller gule plommer. Is er greit, der er det plass til mye, for det bare smelter og legger seg mellom alt annet i magen. Ok, bare en kule til, plommeis...

Helgrillet Kvitsøylam. En smak av havgapet... og kanskje noe av det beste vi har i norge av råvarer. Bildene sier vel sitt. Just give it to me!


Hjemmelagde muffins


Og alle gjør så godt de kan, Latinamerikanske Studenter med egen restaurantbod. Og maten er MYE bedre enn rettskrivingen.