Sider

lørdag 26. juni 2010

Min lille venninne Sara

Jeg har fått meg en liten venninne, en lys og fruktig belgisk favoritt. Jepp, det er øl det er snakk om, og fantastisk nok så kommer det også i små 0,25 flasker, svært passende for oss som normalt ikke er i kategorien "stor ølhund" (muligens mer en ølchihuahua)


Belgiske Sara er et lyst økologisk øl brygget med bokhvete og et alkoholinnhold på 6%, så dette er Vinmonopolvare, gledelig nok er det listet på et stort antall butikker, så tilgjengeligheten burde være grei selv om man ikke finner det på Rimi eller Rema.

Bryggeriet heter Brasserie de Silenrieux og ligger en snau times kjøring fra Brussel syd i Belgia. Å kalle dette mikroskopiske lille vedhenget på det lokale brasseriet bryggeri er muligens abisiøst, men de lager godt øl uansett. Siden 1991 har Sara og broren Joseph (brygget på spelt) vært i fast produksjon, og begge er sertifisert økologiske. For øl innebærer dette at alle ingrediensene er fra økologiske leverandører.

Et bitte lite bryggeri og sjefsbryggeren (og eneste ansatte) 

Sara er lyst gyllent øl med smak av sitrus, urter og lys malt. Friskt og elegent, godt sammen med kylling eller svinekjøtt, eller gjerne som følge til ost (ikke blåmuggsost) for alle de som etterhvert begynner å innse at stangselleri og tanninrik rødvin ikke akkurat er ostens beste venner.

Sara 0,25 liter, Vinmonopolet varenummer 49143, kr 35,-
Sara 0,33 liter, Vinmonopolet varenummer 80482, kr 45,-

søndag 20. juni 2010

Cookies med olivenolje?

Først, hva skjedde? Jeg vet ikke! Det ble full bloggstopp i april. Ny jobb, nytt firma, masse reising, og dermed døde bloggen tydeligvis for en periode. Det ble veldig ambisiøst å publisere noe 3 ganger pr uke, og plutselig orket jeg ikke engang logge på. Vel, sånn kan tydeligvis skje. Ellers er alt bra, solen skinner innimellom regnbygene og jeg er frisk som en fisk. Målet nå må heller være å publisere omtrent en gang ukentlig, så blir det litt midre stressfaktor, og litt mer overkommelig i hverdagen.

Så - hva gjør man på en fredag når suget etter noe kommer og tar en... Jeg må ha NOE! Scanner skap og hyller. Absolutt ingen ostepop i sikte. Kake? Bake? Øh, ikke noe smør? What? Men veldig mye god fersk olivenolje. Kan jeg finne noe å bake med olivenolje? Hva annet har jeg? En slant rødvin! Og en stor potte rosmarin på verandaen. Slikt kan det bli kake av tenker da min stakkars forvridde sukkerhungrige hjerne.


Cookies med olivenolje, rosmarin og rødvin.
Ca 20 stk.
250 gram hvetemel
1 pinch salt (omtrent 1/4 ts)
Litt kvernet svart pepper (4-6 omganger på kvernen)
1/4 ts bakepulver
100 gram sukker
1-2 ss finhakket rosmarin (avhengig av hvor godt du liker rosmarin)
Eventuelt finrevet skall av 1/2 sitron (vask den godt)
1 dl olivenolje
1 dl rødvin
1 egg

Bland alt det tørre i en bolle, og slå sammen de olje, rødvin og egg i et litermål. Pisk det lett sammen og hell over de tørre ingrediensene. Bruk en slikkepott til å få en jevn løs deig. Hmm, deigen har omtrent samme farge og konsistens som en slapp medisterdeig. Jaja, kjør på!

Sett noen små (str liten spiseskje) topper på bakepapir, trykk de litt flate og pynt eventuelt med noen rosmarinblader på toppen. Stekes på 200 grader i knappe 15 minutter. Skal være lyse med brune kanter.


Rare kaker. Ikke så veldig søte, men gode! Litt uvant med rosmarinsmak i kake. Neste gang skal jeg trykke en liten bit blåmuggsost ned i hver kake før steking. Fikk en ide inne i hodet mitt om at det muligens kunne være en kul vri - men den er altså ikke testet...