Juice med sommersmak

Etter en ferie i Thailand, 35 grader hele døgnet og en diett som besto av store mengder vannmelonslush er smaken av vannmelon for meg blitt til smaken av sommer. Selv langt utpå høsten, når trærene er gulrøde og solen henger lav og gylden, kan smaken av vannmelon gi meg litt følelse av sommer under ett pledd på verandaen.

Samtidig er min tålmodighet liten, så å lage egen vannemlonsaft og pille ut ca 9 milliobner små kjerner har ikke medført noen stor entusiasme, helt til jeg fikk juicemaskinen, da løste det seg lett. Vannmelon med kjerner oppi maskinen, ut kommer saft uten kjerner. Ferdig.

Selvfølgelig kan det lages juice kun på vannmelon (kanskje en liten skive lime i tillegg) men nå er både druer og norske epler i sesong, så da ble det en sommer-høst hybrid.

1 god chunk vannmelon, uten skall

1 neve druer

1 bit sitron, rett oppi, med skall

1 fersken, her må steinen vekk

1 eple

Litt rosa, ganske deilig. Perfekt til morgenavisen under pleddet på verandaen.

Knall rødt og blodig godt

Og det er ikke engang rødvin det er snakk om... neida, mer juice! Her med rødbeter, denne grønnsaken som er litt lett å glemme til alt annet enn pynt på leverpostei.


Rødbete er veldig rik på folsyre og inneholder mye mineraler særlig jern, kalsium, magnesium og kalium. Den høye mengde folsyre i rødbeter er også en av hovedårsakene til at regelmessig bruk av rødbeter reduserer risiko for hjertekar sykdommer. Det skylles at rikelig med folsyre i kosten vil redusere mengden homocystein i blodet. Høyt homacystein nivå i blodet gir betydelig økt riskiko for hjerte-/kar sykdommer og også økt risiko for utvikling av alzheimers sykdom. Rødbeter er også rik på fiber og har som mange andre grønnsaker en gunstig effekt på blodets fettsammensetning.

Rødbeter reduserer totalkolesterolet og særlig LDL kolesterolet som er det farlige kolesterolet. Det er også andre nyttige plantestoffer i rødbeter, flavonoider, betalainer og karotenoider som gjør at åreveggene blir mindre ”klebrige”og ikke så lett blir forkalket. Rikelig og regelmessig bruk av rødbeter vil derfor også bidra til å forebygge blodpropp, hjerteinfarkt og hjerneslag.


Dagens knallfargede blod-sunne juice:

1/2 rå rødbete, hele hvis den er liten
1/3 sitron
2 epler
2 søte plommer, alternativt 1/4 melon eller en annen litt søt frukt.
Eventuelt 2 cm ingerfærrot, det overdøver en del av den karekteristiske jordaktige smaken som rødbeter har og som ikke alle liker så godt.

Grønn bombe

Jeg og juiceren min har utviklet et nært forhold, og det drikkes frokost hver morgen. Hvis noen hadde sagt til meg for noen dager siden at det går ann å drikke rå broccoli og spinat tror jeg ikke helt at jeg hadde kjøpt det som en vel bevart idé. Men det gjør det altså.

Grønn bombe
2 store glass

2 epler
1/3 sitron med skall
1/2 fersken
1 stor stilk stangselleri
ca 1/3 av en butikkbukett rå broccoli
En god neve rå spinatblader

Alt oppi juiceren, vromm vroooom og ut kommer det... Oppi et glass med isbiter.

Se denne fargen, det er helt utrolig. Og så godt. Simpelthen utrolig! Går det an å være misunnelig på seg selv?

Vitaminsjokk

Endelig er den her, mitt nye altfor store leketøy. Med 700 watt og masse vrrrroooomm lyd. Omtrent like gøy som ny bil, og altfor stor til at jeg egentlig har noe fornuftig oppbevaringsplass. Med andre ord, nok en kjøkkenmaskin og atter en dings som skal ha kontakt med strømnettet.

Og jeg er selvfølgelig strålende fornøyd etter å ha vært misunnelig på en venninne til de grader at jeg måtte innimellom måtte innom på besøk bare for å leke litt med maskinen der.

Jeg har kjøpt en juicemaskin, og det er kult. Superkult. Og sunt, til de grader at jeg sannsynligvis i løpet av de siste 48 timene har fått i meg like mye frukt og grønnsaker som jeg normalt konsumerer på en måned. Og derfor har et alvorlig vitaminsjokk som er toppet med ett par tre espresso.

Dagens vitaminbombe:
2 gulrøtter
1 pære
1 lime
1/2 ananas
1,5 cm ingefærrot

Oppi juiceren med alt sammen (ok, den grønne busken på ananasen måtte vekk) og vroom vroom, ut kommer morgendrinken.

Servert med is i glasset og et kokt egg på siden. Snakk om luksus. Tropicana kan bare gå å legge seg i skammekroken.

Maskinen jeg har kjøpt er en Philips HR1865/00, den er stor og kraftig, og svelger unna hele epler på 4 sekunder, men jeg er ganske sikker på at de mindre maskinene som også er litt billigere lager god juice! Kjøpt på Net On Net. Raskt og greit, kom i posten på under en uke.