Sider

torsdag 27. januar 2011

En dejlig danske...

Og jada, det er øl det er snakk om! Dejlig dansk øl.

Herslev Bryghus er ikke av de største, men definitivt blandt de beste. Nede på spesialpolet i Vika i Oslo kan man nå plukke opp disse små lekkerbiskene med dansk økologisk hveteøl. Dette er tyskinspirert i stilen, lyst og friskt øl,brygget med hvetemalt, byggmalt, humle og gjær. Det er både ufiltrert og upasteurisert, samt økologisk. Et fantastisk hyggelig bekjentskap til fisk, skalldyr og kylling, eller bare helt alene med en varm ristet brødskive med godt Kvitseidsmør.


Alkoholinnhold 5,6%, pris på spesialpolet på Vika kr. 79,- for 0,5 liter (men fra Mai 2011 kommer det i flere butikker på Vinmonopolet da det legges inn i butikkategori 6, så da blir det nok både mer tilgjengelig samt noen kroner rimeligere)

For mer informasjon om dette og andre øl de lager, se bryggeriets hjemmesider: Herslev Bryghus

søndag 23. januar 2011

Reisetips - Wien

Wien, ikke første storbyen på radaren for de fleste, men tenk litt alternativt. Jepp! Det ER mulig å dra til Wien uten å se en eneste syngedame, eller konserter i fleng med alternativt Mozart og/eller Strauss mens man sitter innpakket stoler av rød plysj. Wien er en særdeles vakker by å gjøre ingenting i, sånn rent bortsett fra å stappe i seg store mengder mat og vin. Vet man hvor man skal gå så kan maten til og med være god!

Matmarked: Wien har et stort fast matmarked ”Naschmarkt” (Adresse: Wienzeile,1040 Wien) som absolutt er verd et sultent besøk. Her ligger småbutikker og boder tett i tett med alt fra hjemmelaget sylteagurker og surkål og flådde kaniner til biodynamisk sjokolade. Innimellom ligger små serveringssteder med småretter, vinglass og glühwein.


Vinbar: Wein & Co er en blanding av en kjede med vinbarer og butikker. Kanskje ikke mest sjarmerende i verden, og definitivt ikke mer enn ok på matsiden, men likevel er Wein & Co (Adresse: Jasomirgottstrasse 3-5, 1010 Wien) rett inn i sidegaten ved Stephansplatz det stedet jeg bestandig ender opp. Det er sentralt, her er alltid folk, god stemning, lettvint sted å avtale møter og stort sett en grei vinmeny på glass. Det store plusset er likevel at man frem til sent på kveld kan gå inn i den tilhørende vinbutikken og kjøpe en flaske til butikkpris, og be om å få den servert i baren. Det koster omtrent 6 Euro ekstra, men man får en 0,75 liters vann ”på kjøpet”. Helt genialt – og litt farlig – siden utvalget i vinbutikken er relativt bra da de samarbeider med de fleste Østerriske topp produsentene.
Åpningstid: Mandag til lørdag kl. 10.00 - 02.00 og søndag/helligdager kl. 11.00 – 24.00

Andre vinbarer: Kjelleren på Meinl am Graben (Meinl’s Wine bar) er også hyggelig. Mindre og mer personlige er kanskje disse to der sjansen for å møte andre turiser er noe mindre, Unger und Klein og Pub Klemo. Vinkjelleren på Palais Coburg, en enorm samling vin, 60.000 flasker med mer enn 5.000 forskjellige viner i en perfekt restaurert kjeller med tilhørende vinbar. Eksklusivt og dyrt, men omgivelsene er storslagne.

Frokost/Brunch/Lunch: Meierei im Stadtpark ligger fantastisk til midt i byparken langs elven, med uteservering om sommeren. Meierei både tilhører og ligger i samme hus som 2 stjerners Michelin restauranten Steirereck (som skal være verd et besøk hvis man har penger på kontoen) Meierei er et supert sted å spise frokost, lunch eller noe midt i mellom, og har en meny som spenner fra klassiske Østerrikske retter til spesialiteten, et ostebord med ca 160 oster hvorav en stor andel er lokale fra småskalaprodusenter. De har også en egen melkemeny. Definitivt en av mine favoritter.


Full meny er tilgjengelig på hjemmesidene. Åpningstider mandag til fredag kl. 08.00 – 23.00 og lørdag/søndag kl. 09.00 – 19.00. Egen frokostmeny til 12.00


Middag: Selvfølgelig både skal og bør mans spise schnitzel i Wien, og helst en av skikkelig kalvekjøtt. Den mest kjente restauranten for schnitzel i elefantørestørrelse er nok Figlmüller den er gjenganger i alle tenkelige turistbøker og inneholder nok mer turister enn lokalbefolkning (ikke verdens beste tegn nei, så den er dermed nevnt, men ikke dermed anbefalt). Gammelt og tradisjonelt, og litt mer oppgradert er nok Plachutta, kjent for Tafelspitz og Schnitzel.


Men for å si det pent så er det begrenset hvor mange dager på rad man har lyst på tradisjonell østerriksk middag! Selvfølgelig kan man satse på klassisk stjerne gourmet på Steiereck, men min lille perle er av alle ting faktisk en asiatisk restaurant. Kim Kocht (Adresse: Lustkandgasse 4, 1090 Wien) er koreansk/asiatisk gourmetkjøkken og kåret til beste asiatiske restaurant i Østerrike, Restauranten er knøttliten kun åpen fra tirsdag til fredag, og det er helt nødvendig å reservere bord til middag. Det er normalt to dagens menyer å velge mellom, skalldyr eller fisk, og alle gjestene serveres samtidig fra det lille kjøkkenet, så her får man ikke nødvendigvis helt styre oppmøtet selv. Men det er verd det!


Åpningstider: tirsdag til fredag kl. 12.00 – 15.00 og 18.00 – 24.00
Reservasjon: Telefon 0043 0131 90242 eller restaurant@kimkocht.at

Kim Kocht har også ”Shop & Studio” på matmarkedet Nashmarkt, Stand 28 som er åpent kl.12.00 – 18.00 der det serveres varm mat rundt et stort fellesbord fram til kl. 16.00

Gourmetbutikk for matshopping: Størst, best, finest og sannsynligvis dyrest er uten tvil Julius Meinl am Graben som ligger midt i sentrum på hovedgaten Graben. Inneholder også espressobar, en hyggelig vinbar i kjelleren og restaurant. Verd et besøk om så bare for å kikke og kjøpe litt eksklusiv sjokolade.

Kaker: Kakespising er vel også en av de obligatoriske øvelsene i Wien, og strengt tatt trenger man ikke noen adresse for å finne et klassisk konditori med bugnende kakedisk, krem, sjokolade, vanilje og strudel store mengder er tydeligvis selve livseliksiren for Wiens innbyggere. Men noen er likevel mer klassiske enn andre, og hvis man virkelig ønsker et sus av historie, samt litt lett knuffing med blåhårede eldre damer, er det ett par steder som peker seg ut, Hofzuckerbäcker Demel og Café Sacher (Dresscode: pent!)

God tur, husk å ta med god apetitt, porsjoner er store...