Vel hjemme

Så er man hjemme igjen, fått orden på bilder, en døgnvill kropp og en lettere varmeskadet hjerne. Fint var det uansett.

Her er litt facts:
Dominikanske Republikk, øy i Karibien, befolkning ca 9,5 mill, landet dekker ca 2/3 av den østlige delen av øya Hispanolia, resterende 1/3 er Haiti. Variert klima med tropisk regskog, masse strand og høye fjell. Toppen Pico Duarte på 3.098 meter er faktisk høyeste punkt i Karibien. Sukker, kaffe, kakao, tobakk og frukt er viktigste eksportvarer og turisme en stadig viktigere inntektskilde. Lokal valuta er peso, men de vil heller ha dollar om de kan velge.

Mat: Sjømat langs kysten naturlig nok. Ellers er kosten rik på stivelse, ris, bønner, poteter -gjerne alt i samme rett - og mangú (moste kokte mat-bananer) En god mix av innflytelse fra det spanske og afrikanske kjøkken sammen med de mer lokale taíno. Kjøtt er hovedsakelig kylling og svin og storfe. Nasjonalretten kalles "La Bandera" (flagget) og er hvit ris, røde bønner og kjøtt.

Drikke: Ingen vin, men rom i lange baner. Rom er omtrent like viktig som vann. De to mest kjente merkene er Brugal og Barcelo. Og husk det dominikanske ordtaket når du drikker rom: Si tomas Brugal tú resuelve o peleas. - If you drink Brugal (rum) you either fight or have sex.

Vel, jeg drakk vel ikke nok da...

Vanligste romdrink: Santo Libre
Stort glass med isbiter
Rom, hvit eller gyllen (oro), 4 cl på godt norsk, mer 6-8 cl på Dominikansk vis
En skvett sitronbrus som Sprite eller 7-up
En skviset båt fersk lime

Utover rom og litt vann drikkes store mengder fruktdrikker/smooties (batida), kaffe, og øl. Helst skal ølflasken være av den Dominikanske typen Presidente, og det er en folkesport å få den så kald som mulig.

Min daglige fisk

Det blir ikke mye matoppskrifter i slaraffenland der både frokost, lunch og middag intas på restaurant. Men noen tropiske fisk har man tross alt trykket i seg. Samt et ukjent antall lokale variasjoner av hummere, krabber og langustiner. Godt!!!

Ferie i varmen

Frokost. Bade. Vente på lunch. Bade. Cocktail. Bade. Middag...

Omtrent sånn går dagene. snart skal jeg finne ut hvordan de lager denne "bananmos med bacon" varianten som både brukes til lunch og tilbehør til grillet middagskjøtt.

Må bare ha noe kaldt å drikke først. Det tar nok resten av dagen.

Mañana Mañana

Opprettholde blogg fra 35 graders varme, palmesus og cocktailbrus. Ja det kan man tro. Mañana. Slik er livet på den Dominikanske Republikk.

Den fine minnekortleseren jeg hadde tatt med for å overføre bilder til pc'n passet selvfølgelig ikke til det minnekortet som det lille kameraet bruker. Hvem søren tenkte på at det store og det lille kameraet hadde forskjellige kort... Ikke jeg.

Så de ble det mobilkamera. Hvis jeg ikke snubler over en usb-ledning-selger på stranda. Og det skal man ikke se bort fra, for her selges det meste på stranden. Ikke helt ferske aviser, ananas, romflasker, mobilladere, alt man ellers ikke trenger.

Folkesporten er å holde ølen kald og ellers gjøre så lite som mulig bortsett fra å duppe i vannet, under en palme eller henge i sanden ved en provosorisk bardisk.

Morningburritos...

Ganske digg for en nordboer som har alt for få mañana dager idet vanlige livet. Og vin... he-he. Mørkegul sauvignon blanc i årgang 06 fra Chile.

Godt jeg tok med egen riesling.

Den er på rasjonering.