Blad til begjær

Gutta på Haugen, stedet for det lille ekstra som er fint å ha i matskapet. De små detaljene som utgjør den store forskjellen. Og akkurat nå har de ferske fine lauvbærblad. Noe jeg klarer å bruke riktig mye av i sauser, supper og pickles.

Ferske blad ble kjapt forvellet og brukt i ett par glass med sylteagurk. Resten ble tørket en times tid på 100 grader, så skrudde jeg ovnen av uten å lukke opp døren og lot de ligge til neste dag. Bare å åpne ovnsdøren neste morgen lukter fantastisk. Og nå er forhåpentligvis litt av denne smaksgleden fanget i nytørkede blader på glass. Mmmmm....


Tørkede, grønne og blanke, dette er ikke helt det samme som de blasse matte i Black Boy posene...