Sider

Viser innlegg med etiketten Øl. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten Øl. Vis alle innlegg

torsdag 27. januar 2011

En dejlig danske...

Og jada, det er øl det er snakk om! Dejlig dansk øl.

Herslev Bryghus er ikke av de største, men definitivt blandt de beste. Nede på spesialpolet i Vika i Oslo kan man nå plukke opp disse små lekkerbiskene med dansk økologisk hveteøl. Dette er tyskinspirert i stilen, lyst og friskt øl,brygget med hvetemalt, byggmalt, humle og gjær. Det er både ufiltrert og upasteurisert, samt økologisk. Et fantastisk hyggelig bekjentskap til fisk, skalldyr og kylling, eller bare helt alene med en varm ristet brødskive med godt Kvitseidsmør.


Alkoholinnhold 5,6%, pris på spesialpolet på Vika kr. 79,- for 0,5 liter (men fra Mai 2011 kommer det i flere butikker på Vinmonopolet da det legges inn i butikkategori 6, så da blir det nok både mer tilgjengelig samt noen kroner rimeligere)

For mer informasjon om dette og andre øl de lager, se bryggeriets hjemmesider: Herslev Bryghus

lørdag 26. juni 2010

Min lille venninne Sara

Jeg har fått meg en liten venninne, en lys og fruktig belgisk favoritt. Jepp, det er øl det er snakk om, og fantastisk nok så kommer det også i små 0,25 flasker, svært passende for oss som normalt ikke er i kategorien "stor ølhund" (muligens mer en ølchihuahua)


Belgiske Sara er et lyst økologisk øl brygget med bokhvete og et alkoholinnhold på 6%, så dette er Vinmonopolvare, gledelig nok er det listet på et stort antall butikker, så tilgjengeligheten burde være grei selv om man ikke finner det på Rimi eller Rema.

Bryggeriet heter Brasserie de Silenrieux og ligger en snau times kjøring fra Brussel syd i Belgia. Å kalle dette mikroskopiske lille vedhenget på det lokale brasseriet bryggeri er muligens abisiøst, men de lager godt øl uansett. Siden 1991 har Sara og broren Joseph (brygget på spelt) vært i fast produksjon, og begge er sertifisert økologiske. For øl innebærer dette at alle ingrediensene er fra økologiske leverandører.

Et bitte lite bryggeri og sjefsbryggeren (og eneste ansatte) 

Sara er lyst gyllent øl med smak av sitrus, urter og lys malt. Friskt og elegent, godt sammen med kylling eller svinekjøtt, eller gjerne som følge til ost (ikke blåmuggsost) for alle de som etterhvert begynner å innse at stangselleri og tanninrik rødvin ikke akkurat er ostens beste venner.

Sara 0,25 liter, Vinmonopolet varenummer 49143, kr 35,-
Sara 0,33 liter, Vinmonopolet varenummer 80482, kr 45,-

lørdag 20. juni 2009

Andre bobler...

Det har blitt mye ølbobler de siste dagene. Vel, det har faktisk vært mer jobbing enn drikking, men en del smaking har det blitt, man kan jo ikke velte seg rundt i 100 øl typer uten å bli måtte titte litt i flaskene.

Lavendeløl (smakte såpe) Chocko-øl (likte jeg ja, men ikke tingen å drikke i litervis) Hveteøl, overgjæret øl, undregjæret øl, øl laget med Champagnegjær, øl med smak av grapefrukt eller koreander (godt til asiatisk mat tenker jeg) og øl med en smak av lakris og kaffe. Lyst øl, mørkt øl og rødt øl.

En av favorittene så langt må være Red MacGregor fra The Orkney Brewery, en Scottish Ale med en dyp ruby/rød farge. Veldig flott floral og fruktig, ganske unik i stilen. Eksotisk og delikat, men likevel med et klart preg av ristet malt og en undertone av toffee uten å bli søt. Godt øl, og dessverre ikke til salgs i butikk i Norge.

På den litt særere siden har lille danske Bøgedal Bryghus imponert, et hyggelig bekjentskap som jeg håper jeg snubler over flere flasker av med det nærmeste. Da skal de få bli med hjem.

Festivalen er over i morgen - for denne gang - og jeg krysser fingrene for at det har blitt såpass vellykket at Espen & Geir finner det mulig å gå på igjen med friskt mot til neste år. Som vanlig på første år av festivalarrangering har vel læringskurven vært ganske bratt.

Og jeg... jeg gleder meg til å komme tilbake til mine mer familiære Champangebobler. Selv om de nok fremover må vike for en ølboble i ny og ne.

torsdag 18. juni 2009

Sol, regn, og udødelige hester


Strålende festivalvær i går på første dag, og omtrent 3.000 mennesker som koste seg med øl..
Ikke fullt så strålende i dag, men det klarner nå utover ettermiddagen. Håper vi!
Øl og matfestival i pøsregn er ikke så stas.





Har snakket med masse hyggelige mennersker og fått smakt ganske så mange øl fra ganske så ukjente bryggerier. En av de jeg både har smakt øl med og pratet mest med er den hyggelige bryggermesteren Jan Paul fra lille Svaneke Bryggeri på Borenholm i Danmark.

“Den Udødelige Hest” (The Immortal Horse, Vintage Porter 2008) Based on a Swedish folk song about stonemason Kalle Wahlgren who has to get drunk in order to kill his horse to put it out of its misery. But he doesn’t succeed: the next morning the horse is still there – alive and well. In a similar, manner our Vintage Porter is hard to put down. Well-hopped, a high alcohol content and unpasteurised, it will keep till well beyond the beyond. It’s got “whinny”. Bottom-fermented. 7.2% by volume.

Ølbrygger Jan Paul tapper mørkt og sterkt øl fra medbragt minifat. Bærbart tappeanlegg skal man ikke kimse av. Så nå må man kanskje ta turen til Borenholm for å smake på "Den Eneste Ene", til Orkenøyene for å smake "Dark Island"og Isle of Skye for en "Red Cuillin" Det blir avansert øyhopping av slikt.

tirsdag 16. juni 2009

Øl i lange baner...


Mye å bære, bare å holde orden på 150 flaskeøl er en utfordring!



Jeg har holdt på i Sofienbergparken i dag, der rigger folk for fullt. Det blir enormt. 8.000 kvm med øl og mat, bord ute og inne. Kjempestore telt. 4 scener med musikk...

Starter i morgen kl. 13.00
Håper vi sees!

mandag 15. juni 2009

Livet er ikke bare vin


Det er mandag, og ukeplanen min består i hovedsak av arrangementet Øl og Mat i Sofienbergparken. Starter onsdag, og avsluttes søndag ettermiddag.

Masse øl å smake, fra de store og fra de små og ukjente. Se mer info her. Sikkert 250 forskjellige øl. Selv har jeg med omtrent 50 forskjellige fra småprodusenter i UK/Skottland. Så på søndag kan jeg vel avslutte med en Skullsplitter. Om jeg ikke ligger flatt ut i gresset.

Rapport kommer i løpet av uken!

For kjentfolk som kommer innom, send meg en pip, jeg henger rundt i terrenget.