Sider

fredag 3. juni 2011

En slags ostekake - på 3 minutter

Etter litt pause kommer man plutselig tilbake, sånn er nå engang tingenes tilstand: Hei på dere :-)

Litt slapp? Litt travel? Stressa? Fantasiløs? Ja, det kan vel skje med alle. Loffer rundt i butikken uten mål og mening, og gjestene kommer om en time. Her er desserten som er idiotsikker:


Kjøp en plain pakke Walker Pure Butter Shortbreads (de i skotskrutet innpakning ja, og jada jada de er dyre, men de smaker godt, det er faktisk helt forståelig at de er livsnødvendige for UK-borgere som følge til tekoppen ) Fåes på de fleste større matbutikker som Meny/Ica/Ultra etc, kjøp en pakke og ha den liggende klar, for alt annet kan skaffes på en hvilken som helst matbutikk. Og disse kjeksene kan ikke erstattes med noe fra Sætre!


Ostekake på glass
Til 4 personer

4 Walker Shortbread kjeks
1 beger Philadelphia naturell kremost
2 ss melis
2 ss vaniljekesam
1 ts sitronsaft
1/2 ts vaniljesukker eller essens
Dine favorittbær eller frukt (bringebær, jordbær, moreller, pasjonsfrukt, blåbær, mango. Det du vil og liker best med andre ord)

Legg kjeksene i en liten pose og knus de til smuler. Bland først melisen i kremosten, og rør så inn vaniljekesam, sitronsaft og vaniljesukker. Sjekk at bærene ser fine ut, del eventuelt jordbær, fjerne steinene hvis du bruker moreller. OK, hvis man bruker moreller tar det litt mer enn 3 minutter...

Finn frem 4 glass (martiniglass, vinglass, kjøkkenglass, små sylteglass) Fordel kjeksmulene likt oppi glasset, fordel osteblandingen oppå, og bær på toppen. Fix Ferdig Finito!!

Min favoritt er kanskje bringebær og pasjonsfrukt. Søtt, syrlig, salt, søtt, alt på en gang.


Kan varieres i det uendelige. En liten klunk sitruslikør i ostekremen (ex Cointreau eller Grand Marnier) og desserten er ikke lenger helt barnevennlig, men mine gjester er da stort sett på den over lovlige alder til en spisesje likør.

13 kommentarer:

  1. Noen ganger er det enkle veldig godt.

    SvarSlett
  2. Jeg er i utgangspunktet svært skeptisk til bloggfenomenet og spesielt alle disse CUP-Cake-damene som legger ut om hvor lykkelige de er , hvor rene og pene og veloppdragne barna deres er, hvor mange fine vintage-funn de kom over på et loppemarked nylig og ikke minst hvor ernæringsrik og fettfattig mat de serverer til seg selv og familien. Din blogg derimot er en fryd å lese. Kanskje fordi den virker oppriktig, engasjert og faglig veldig sterk, samtidig som du tar utmerkede bilder og prøver ut mange nye ting.

    SvarSlett
  3. Takk! Jeg har et ønske om å dele kunnskap og ideer om mat - ikke privatlivet :)

    SvarSlett
  4. Hei

    Ina fra Mat på bordet og jeg har startet Matbloggsentralen, en samling med blant annet matbloggere. Dersom du har lyst til å bli medlem, er du hjertelig velkommen til å legge igjen en kommentar i det første innlegget vårt eller sende en epost til kjoekkentjeneste@gmail.com.

    http://matbloggsentralen.blogspot.com/

    SvarSlett
  5. Dette var en god ide for en rask og enkel dessert. Takk for tipset.

    SvarSlett
  6. Dette er den beste matbloggen jeg finner! For ikke så lengde siden prøvde jeg "ostekaken" og det ble en etterlengtet favoritt.

    Du har en flott blogg. Det ser ut som du har mye kunnskap å formidle. Alle oppskrifter jeg har lest her, virker nøye sammensatt og
    ikke minst utrolig spennende!

    SvarSlett
  7. Denne julen skal jeg lage marsipanplettene dine. Glad jul!

    SvarSlett
  8. Den så herlig ut :) Takk som deler :) En goood første helg i 2012 ønskes deg og dine :)

    SvarSlett
  9. Tusen takk for tipset og inspirasjonen. Har ikke sett den rutete pakken før, men den skal jeg jammen se etter neste gang jeg er på Meny. Utrolig greit å ha en dessert som kan lages litt kjapt av og til.

    SvarSlett
  10. Hei.
    Kjekk blogg,
    nå skal jeg notere meg flere oppskrifter.

    Takk :)

    SvarSlett
  11. Takk for denne supre ideen. Skal jammen kjøpe de herlige kjeksene å ha på lur, men må nok gjemme dem godt for datteren i husen elsker disse kjeksene. Mange gode oppskrifter på bloggen din, skal nok prøve ut noen av dem. Håper du fortsetter å blogge, nå som jeg har oppdaget denne bloggen her!

    SvarSlett
  12. Kære Liz!

    Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og mat blogger.

    Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen

    Hvis du ønsker å legge til din mat- til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen

    Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.

    Forhåpentligvis vil din egen mat blogg også være opp i toppen!


    Varme hilsen,
    Christina
    http://www.alleoppskrifter.no/

    SvarSlett